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2008年4月 4日 (金)

キング最高

Cimg2896先日親方にいただいた「キングオブスノー」です。
白八重の品種にもいろいろありますが、キングの名が冠のこの品種はやっぱりひと味違いますね。
ブラスチングが出やすかったり、秀品率が低かったり、決して誰でも上手に作れる品種ではありませんが、だれでもそこそこ作れる品種よりはうまく出来たときの「もの」が違います。
 
作り手にとっても本気で向かい合いたくなる品種ですね。
貴重な品種です。

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